martes, 29 de noviembre de 2016

¿DE DONDE SALE LA MIEL??









La miel es un producto natural con propiedades curativas, medicinales y preventivas así como un enorme valor nutricional.






¿De donde sale la miel?


   El proceso comienza en la base de los pétalos de las flores que liberan el néctar liberación del néctar. 
  El néctar es una solución acuosa saturada en azúcar y que tiene unos compuestos volátiles que atraen  a los insectos para favorecer la polinización de estas plantas.



   La abeja toma este néctar y lo almacena en el buche gracias a la enzima invertasa, separa las moléculas de sacarosa (azúcar común) del néctar en glucosa y fructosa
Cuando llega a la colmena suelta esta sustancia que es tomada por las abejas obreras.
 Las obreras desembuchan una parte de esa sustancia, dejándola al aire en su boca, para que se reseque, la vuelven a tragar y mezclar con el resto y repite el mismo proceso varias veces, dejando una sustancia más viscosa que es la que extienden sobre las celdas de los panales de cera que ellas mismas construyeron con anterioridad donde se condensa debido a la temperatura del panal (35ºC) y las corrientes de aire que producen las abejas ventiladoras en la entrada del panal agitando sus alas.

  
A la miel en este punto se le denomina mielato
 Una vez el panal tiene llenas todas sus celdillas de mielato, las abejas cubren este con una capa fina de cera que se denomina opérculo, que significa que la miel está madura para su recolección. Es entonces cuando el apicultor puede extraer la miel.





¿Qué hace el apicultor?




   Tras recoger de la colmena los cuadros que contienen las celdillas de miel operculada, el primer paso a seguir por el apicultor es el corte para eliminar esos “tapones”  de cera que retienen la miel para que podamos sacar la miel de sus celdillas mediante centrífuga, que permitirá obtener una miel más pura que con el antiguo método del prensado. 
En este momento la miel ya es completamente comestible, pero suele realizarse un filtrado para eliminar las posibles impurezas.








   Una colmena puede producir más de tres kilos de miel al día, mucho más de lo que necesitan las abejas para alimentarse. El excedente es el que nosotros usamos para fabricar nuestra propia miel. 

Tipos de miel:


* Miel de flores: Es la producida por las abejas a partir del néctar de las flores. Esta se divide en 

* Monofloral: Se obtiene del néctar de una especie de flor. Las más usuales son de castaño, romero, tomillo, brezo, naranjo o azahar, tilo, acacia, eucalipto y lavanda.
* Multifloral ("mil flores"): Es la miel obtenida a partir del néctar de varias especies vegetales diferentes, y en proporciones muy variables. La miel de la sierra, de montaña y del desierto (varadulce, mezquite, gatun), son tipos especiales de mil flores.

*Miel de bosque: Es la producida por las abejas a partir de las secreciones dulces de áfidos pulgones, cochinillas y otros insectos chupadores de savia, normalmente de pinos, abetos, encinas, alcornoques y otras plantas arbustivas.

* La miel de mielato: Procedente de pinares tiene un peculiar sabor a pino, y es apreciada por su uso medicinal en Europa y Turquía. 

Sinceramente opino que este es un tema muy interesante del que hay que aprender más.

Os dejo un vídeo muy interesante.

Si os interesa otro tema interesante sobre las abejas y su desaparición podéis leerlo aquí.
GRACIAS POR VUESTRA VISITA.


 


domingo, 18 de enero de 2015

¿Por qué están desapareciendo las abejas de la tierra?







Hoy escribo este post para explicar brevemente lo que está sucediendo con las abejas en la tierra qué es un tema del que supongo que much@s de vosotros ya conoceréis, las abejas están desapareciendo.

 Comentándolo con personas he escuchado decir que no entienden tanta alarma ya que hay muchas especies que han dejado de existir también y no ha sucedido nada destacable.
El problema es que las abejas no son una especie cualquiera y si ellas desaparecen habrá un gran cambio en nuestras vidas.

Las abejas son polinizadoras lo que significa que gracias a que ellas las plantas pueden reproducirse (casi el 80% de las plantas con flores las necesita) pero si no hay polinizadoras, no habrá plantas y sin ellas los animales que las necesitan morirán y sin estos animales los carnívoros que los cazan para sobrevivir...como os habréis dado cuenta es la cadena alimenticia.




No todos los cultivos del mundo dependen de las abejas, hay plantas que necesitan de pájaros o pueden autopolonizarse pero son muy pocas especies y la perdida de las abejas sería una gran perdida de diversidad y de la calidad alimentaria.

Actualmente a través de los estudios se sabe que los factores de la muerte de esta especie son múltiples aunque los principales son estos tres:
pesticidas neonicotinoides afecta al sistema nervioso y hace que las abejas se desorienten y no puedan regresar a sus colmenas, el cambio climático y el parásito "varroa" que chupa la sangre de las abejas y daña su sistema inmunitario, actualmente ya no sólo mata a las abejas sino también a otro tipo de polizadores como por ejemplo los abejorros.




Todo esto comenzó a saberse cuando la industria de las almendras en Estados Unidos dio la alarma ya que necesitaba de esta especie para polinizar sus cultivos y estaban perdiendo dinero porque éstas estaban desapareciendo.Actualmente tienen que alquilar durante la época de polinización colmenas y ya existen empresas que dándose cuenta del grave problema han tenido la buena idea de dedicarse a alquilar dichas colmenas.




En España cultivos como las almendras, manzanas, melones, sandías, calabacines, pepinos, melocotones, peras y cerezas dependen de la polinización de estos insectos.



Como curiosidad puedo contaros y gracias a mi tía que asistió a una charla sobre  este tema, en Madrid, los bomberos se han especializado en retirar colmenas en la ciudad pero no ya como antaño, donde con grandes extintores las rociaban con mortales insecticidas para que murieran.

Hoy se encargan en un primer momento de reconocer la zona, saber como retirar los panales para seguidamente con un fuelle y humo atontar a las abejas a las que  tratan con delicadeza para que no muera ni una.
Después de retirar los pesados panales, se mete a las abejas en cajas y desde allí se llevan a unas colmenas en la  zona de la Casa de Campo y cuando haya un número suficiente, se las lleven los productores privados de Apiscam (Asociación de Apicultores  de la comunidad de Madrid)


 

   

Para terminar os dejo con vídeo muy interesante con el que podréis conocer más sobre este tema:




Me despido hasta el próximo post.Gracias por vuestras visitas.

lunes, 1 de septiembre de 2014

LOS CELTAS, EL ORIGEN DE UNA CULTURA MARAVILLOSA

  Hola a tod@s .Hace tiempo que no actualizo pero prefiero hacerlo cuando tenga que escribir algo sobre temas que me interesen y no preparar post sin contenido, sólo por el hecho de actualizar el blog.

Hoy quiero hablar de los Celtas y su maravillosa cultura a mi parecer.Con unos breves párrafos explicaré un poco de sus orígenes e historia.
Este es el primero de varios post que dedicaré a esta cultura a la que admiro por mil y una razones.

Orígenes:

Los Celtas son originarios de Asia y fueron extendiéndose en sucesivas migraciones por toda Europa.En el siglo V a.C tuvieron que desplazarse hacia el centro y norte del continente europeo debido a la llegada de otros pueblos.
Estas gentes dejaron su huella en muchos lugares y entre otras cosas sabemos de ellos que tenían una religión propia: El druidismo.




Los Druidas

Los Druidas eran sabios que conocían la naturaleza y su religión consistía en la armonía de ésta con el hombre.





Invasiones

Las invasiones de los romanos y después de los pueblos Germánicos hicieron que los Celtas perdiesen casi todos sus asentamientos. Únicamente no fue ocupada. Irlanda.







Irlanda  (Llamada Eire en irlandés)

Irlanda nunca fue invadida pero con la llegada de los monjes cristianos comenzó un cambio importante en su cultura.Aparecieron monasterios con reglas monásticas propias e independientes de las que Roma marcaba y esto aunque produzco cambios, a la larga hizo más rica en cultura a la nación.



Saqueos Noruegos

Un tiempo después de la llegada de los monjes cristianos comenzó una dura época de saqueos realizados por los Noruegos  con los que pudo terminar el rey de Irlanda "Brian Boru"pero que le costó  la vida y le convirtió en un héroe mítico Irlandés.



Inglaterra

En 1172 Irlanda es invadida por Inglaterra que estaba reinada por Enrique II. Inglaterra desde entonces ha conseguido diluir parte del celtismo religioso y cambiarlo por el catolicismo pero nunca ha podido hacerlo con el cultural.



Autonomía de Irlanda

En 1921 comienza un proceso donde Inglaterra reconoce la autonomía de Irlanda que concluye en el año 1949.


Hoy en día existe la Liga Celta y el Congreso Internacional Celta que considera naciones Celtas aquellas unidas por un idioma Celta hablado y que son estas: Bretaña, Cornualles, Escocia, Gales, Irlanda y la Isla de Man.

Personalmente estoy a favor del movimiento que pugna para que Galicia y Asturias (mis dos tierras queridas) formen parte de estas naciones y sean 8.




 Para terminar aprovecho para dejaros estas imágenes de mis dos nuevas piezas de bisutería artesanales que podéis encontrar en la tienda "Un toque vintage".Como siembre están realizadas con material libre de níquel y plomo y en este caso me he inspirado en el mundo celta.






¡¡Muchas gracias por vuestras visitas!!

Si os interesan temas relacionados con el mundo celta podéis visitar y leer curiosidades de como celebran en Irlanda en día da San Patricio.

lunes, 2 de junio de 2014

BISUTERÍA ARTESANAL CON UN TOQUE VINTAGE PARA BODAS, COMUNIONES...

Con esta entrada de hoy quiero dejar unas bonitas fotografías de la bisutería de la marca "Un toque vintage" .













Además de bonita bisuteria por piezas también "Un toque vintage" realiza todo tipo de detalles artesanales para eventos.





lunes, 30 de septiembre de 2013

¡¡¡¡MALDITO ACEITE DE PALMA!!

Con esta entrada quiero hablar del aceite de palma.

¡¡Hoy estoy asqueada !! Estoy harta de que la mayor parte de los alimentos que podemos comprar, tenga entre sus ingredientes este aceite .




Siempre leo la etiqueta de todos los productos que compro, para saber que  ingredientes tiene y en muchos de ellos aparece el aceite de palma o aparece camuflado como "aceite vegetal", ya que todo lo vegetal "nos suena" a salud y por una parte no mienten,el aceite de palma es un aceite vegetal, pero malo para nuestra salud.






ACEITE DE PALMA:

Este aceite se obtiene del aceite de la palma y su cultivo se ha extendido por todas las regiones tropicales y es casi el de mayor producción mundial después de la soja.

En las empresas alimenticias y otras, es el de mayor consumo ya que es de muy bajo coste pero el problema que representa para nosotros es que este aceite contiene casi el 50% de ácidos grasos saturados.



Según los médicos especializados, para conservar nuestra buena salud ,debemos no consumir más de un 25% de ácidos grasos saturados, pero el aceite de palma ¡¡está en todas partes!! lo he comprobado.

Este aceite hace que aumenten los indices del colesterol al que llamamos malo y produce, a largo plazo, problemas cardiovasculares.
Tengo dos hijas y me preocupo mucho de lo que comen.He dejado de comprar palomitas de estas que vienen en una bolsa para hacerse en el micro y que a ellas les encantaban, porque las marcas que he visto donde compro habitualmente,las bañan en aceite de palma, así que me he pasado al maíz simple que viene en una bolsita y cuyo ingrediente es sólo uno: maíz. Para hacerles las palomitas, simplemente echo los granos en una sartén  con un chorrito de aceite de oliva.Con las galletas ya conozco las marcas que no llevan este aceite entre  sus ingredientes y aunque sean un poco más caras , en vez de comer 6 , comen 4 y mucho más saludables.....pues así he hecho con infinidad de alimentos.


Pero me hago varias preguntas ¿Porqué tengo que estar mirando los ingredientes?¿No hay nadie que se encargue de guardar por nuestra salud ? o ¿Qué importa más, el dinero o las personas? y yo por suerte o por desgracia no trabajo y puedo ir tranquilamente a hacer la compra  y leer los ingredientes para saber lo que como , pero pienso en esas personas que trabajan y no tiene tiempo de ponerse a mirar y leer esto, entonces ¿Qué pasa?¿Qué tienen que comerse este aceite por todas partes e ir menguando en salud? Y espero  que nadie defienda el aceite de palma , diciendo que tiene un alto contenido en vitamina E, porque el que llega a nuestra mesa ya lo ha perdido por el camino.




Como anécdota y antes de terminar, puedo comentaros que las personas de las poblaciones tropicales en donde se produce este tipo de aceite tienen poca accesibilidad al mismo(como siempre) y tienen una diete rica en  frutas y verduras lo que hace que su salud sea más buena.
Si os interesa el tema de la alimentación, podéis leer esta otra entrada sobre los alimentos anticancerígenos en mi blog pinchando aquí.
¡¡Gracias por vuestras visitas!!

miércoles, 7 de agosto de 2013

PINTURA DE PIZARRA OHHH!!!

Hace poco he descubierto una web donde comprar  artículos para la decoración pero lo que realmente estaba buscando, era pintura de pizarra para una pared y aquí la encontré.

La pintura de pizarra se usa para pintar tableros o paredes lisas (nunca gotelé) y poder después escribir sobre ellos con una tiza. Es muy útil en las habitaciones  de los niños y también podemos usarla  en otros rincones de la casa como cocinas...
Yo tenía muchas ganas de comprar una desde que conocí su existencia en un canal de televisión que veo cada vez que puedo "De casa", donde adoro ver como cambian y decoran habitaciones y viviendas completas.
Antes de nada, quiero decirlos que no me pagan por hacer ningún tipo de publicidad a esta web pero siempre me gusta compartir "lugares" que me parecen interesantes.Os dejo el enlace por si os interesa este tipo de pintura o si os apetece echarle un vistazo , la web  se llama   cuartocolor y me ha encantado poder encontrar este tipo de pintura en el tono rosa que estaba buscando.
Y ahora, unas pocas imágenes que nos pueden dar ideas de donde podemos usar la pintura de pizarra.
¡Saludos!!






















sábado, 3 de agosto de 2013

CATALOGO IKEA 2014

Con esta entrada quiero compartir el nuevo catálogo de Ikea para 2014 que saldrá en septiembre en España.
Ikea es una marca que me gusta mucho, no todo es perfecto  en sus productos pero siempre puedes encontrar muebles que se adapten a tus necesidades.Pinchando el la imagen podrás acceder  al catálogo.